象拔蚌仔梅菜炒菜心

编辑:油脂网互动百科 时间:2020-01-28 12:20:39
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象拔蚌仔梅菜炒菜心,使用新鲜的象拔蚌仔200克,菜心250,梅菜50克,加入配料,大火翻炒。
中文名
象拔蚌仔梅菜炒菜心
象拔蚌吃法
,既可熟食,也可生食
材    料
象拔蚌仔肉200克、菜心250克等
菜    品
特色菜

象拔蚌仔梅菜炒菜心象拔蚌吃法

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象拔蚌肉质细嫩且脆爽,鲜美更胜于蚝,既可熟食,也可生食。[1]  用于熟吃时,常见菜式有蒜蓉蒸象拔蚌白灼象拔蚌、上汤过桥象拔蚌、象拔蚌仔梅菜炒菜心等

象拔蚌仔梅菜炒菜心象拔蚌仔梅菜炒菜心材料

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象拔蚌仔肉200克、菜心250克、梅菜50克、蒜头(去衣拍碎)15克、彩椒件10克,盐、糖、胡椒粉、生粉、姜汁米酒、花生油各适量。

象拔蚌仔梅菜炒菜心象拔蚌仔梅菜炒菜心做法

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1、象拔蚌仔肉洗净切件,以姜汁、酒出水备用;菜心洗净备用;
象拔蚌仔梅菜炒菜心 象拔蚌仔梅菜炒菜心
2、梅菜以清水浸3小时,拿出洗净沥干水切碎备用;
3、开锅下油,爆香拍蒜和彩椒,下象拔蚌仔肉和菜心大火翻炒,调味后勾薄芡即成。
参考资料
  • 1.    象拔蚌
  • 2.    象拔蚌仔梅菜炒菜心
词条标签:
食品 菜品