无水小蛋糕

编辑:油脂网互动百科 时间:2020-02-21 04:21:03
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中文名
无水小蛋糕
主要食材
鸡蛋,细砂糖
分    类
蛋糕

目录

无水小蛋糕用料

材料
  
用量
鸡蛋4个
细砂糖135g
一小勺
低筋面粉135g
泡打粉4g(可不加)
90ml
鲜奶60ml
巧克力酱可替换别的口味或撒点芝麻

无水小蛋糕做法

1. 将鸡蛋,细砂糖,盐放入盆中用打蛋机搅打
2. 将1打至纹路不化,不下沉即可
3. 将低筋面粉、泡打粉(可不加)均匀撒入打好的面糊
4. 搅匀
5. 加入油,搅匀(油容易沉积在盆底,一定要搅拌好再加入别的)
6. 加入鲜奶,搅匀
7. 将做好的面糊倒入杯中,7、8分满即可
8. 加入巧克力酱,烤好后会沉积在底部,不过味道已融入蛋糕中(也可不用酱,撒一点芝麻也挺香)
9. 烤箱210°C预热10分钟,将蛋糕放入底层,上下火,烤10~13分钟即可
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参考资料